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期間限定カフェ「あわきっちん」へ取材に行ってきました!~知優編~

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徳島駅前ポッポ街にある『むすびカフェ』を借りて、9/17.18.19の3日間限定で間借りカフェ『あわきっちん』がオープン!

このカフェの企画から立ち上げたのは立命館大学2回生の後藤愛実さん。「徳島の食材の魅力を地元の人に伝えたい」という思いから、『あわきっちん』で使用する野菜はすべて徳島産に。野菜を生産する農家さんの畑も訪問したそうです。後藤さんは食材の魅力をいかすために農家さんから教わったレシピを参考にメニューを考えたそうです。
 

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メニューの一部を紹介すると・・・

◆徳島野菜たっぷりプレート   1,100円
◆シフォンケーキとすだちカード    400円
◆なると金時とりんごのタルト        400円
◆梨のレアチーズケーキ                  400円
◆りんごジュースのすだち搾り       300円
◆自家製ジンジャーエール              300円



私のおすすめは、なると金時とりんごのタルトです。
なると金時の甘みとりんごの爽やかさが絶妙にマッチした秋にぴったりのスイーツです。

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ランチプレートは20食限定なので、お早めに!!

 

 

 

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